Fränk’ness

Fränk’ness ist ein Restaurant in Nürnberg, das die fränkische Ofenküche in einem urbanen, lockeren Ambiente neu interpretiert. Im Erdgeschoss einer Stadtvilla dient der Steinofen „Betty“ als kulinarisches Herzstück; bei hoher Temperatur entstehen dort knusprige Texturen und Röstaromen aus regionalen Zutaten. Die Mittagskarte bietet leichte, kreative Gerichte mit viel Raum zur Individualisierung, während der Abendbereich À la carte oder als Menü gestaltet ist; im Sommer lädt die Terrasse mitten im Herzen Nürnbergs zum Verweilen ein. Im Obergeschoss präsentiert sich das IMPERIAL by Alexander Herrmann & Michi Seitz als weiterer Food-Hotspot, der Fine Dining mit urbaner Lässigkeit und internationalen Aromen verbindet.