CULINA

Die Culina in Nürnberg bietet mediterrane Spezialitäten mit sardischen Wurzeln. Chefkoch Marco Marongiu kocht frisch, ehrlich und kreativ – eine Herangehensweise, die auf hochwertige Zutaten und saisonale Angebote setzt. Der Einkauf erfolgt verantwortungsvoll: Fisch wird wenn möglich aus Wildfängen bezogen, Fleisch und Geflügel stammen bevorzugt von handverlesenen Händlern, und die Herkunft der Zutaten wird sorgfältig geprüft. Die täglich wechselnde Speisekarte wird von einer Auswahl Naturweine begleitet, sodass Gäste eine unverfälschte, hochwertige Küche erleben.